Nu kan du se vinderopskrifterne fra Kartoffelprisen
Første pladsen:
Kokken Simon Thranes vindermenu var en klassiker med et tvist. Den bestod af suppe, steg og ... krydderkage!
Forret: Røget suppe på Faske med sylte af torsk med Liva
Hovedret: Iberisk Svinenakke
Dessert: Krydderkage med pære og Gul Vandel med sky af pære
Anden Pladsen:
Mikkel Laursen, Restaurant Varna Palæet
Pocheret torsk med tatar og dild
Sprød Folva, Råsyltede fakse og dild kogte fakse.
Samt let røget Folva Consomme
Tredje Pladsen:
Jakob Spolum
Tempereret torsk med confit af Ballerina og rå blomme i det grønne med braiseret porre og musling med let røget sky
Sprød grise nakke med blød Sava, syltede og forkullet Bintje med kantarel creme og friteret Royal med hollandaise og sky med syrlige Ballerina
Brunede Folva kartofler med citronfromage med dild og ristet skumfiduser, luftig karamel og sprød pære med røget vanilje is creme
Velbekomme!